L'últim diumenge de gener se celebra la coneguda Festa del Calçot de Valls, i l'Esther Vilalta ha aprofitat l'ocasió per venir al Flaix Matí a parlar-nos de l'arribada de l'època de calçotades!
En aquesta festa, a part d'atipar-se, també donen premis al millor cultivador, al que fa la millor salsa i a la persona que menja més calçots. Ara com ara, el rècord el té l'Adrià Wegrzyn després d'haver-se'n empassat 275, gairebé 4 quilos! Segur que no es va moure del lavabo en tot el cap de setmana...
La nostra EAT Girl també ens ha recomanat alguns llocs on anar a menjar bons calçots, com el Restaurant Castell de Rocamora de Montferri, a Tarragona, i el Mas de la Mel a Valls. I per als que no volen entaular-se, hem descobert que a calçotcuit.com venen calçots cuits i crus de cultiu propi.
I si us sobren calçots, l'Esther ens ha proposat 3 receptes per aprofitar-los: el pa de calçot, la truita de calçot i la crema de calçots. Si voleu saber com es fan, recupereu la secció a continuació:
